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新設ホテルの厨房に、寄せ集められたメンバーという個々のスタイルの違いに衝突したり現場の過酷さに逃げ出したりするものが続出し、これを収めるべく当時の料理長のやり方を一番正確に吸収していた岩崎が二人目の副料理長に任じられる。
これにより現場のやり方は料理長、引いては副料理長の方法で統一されるようになり、我の強い雇われシェフによるスタンドプレーを諫め収束することに成功する。
また、これに当たって元々在籍していた副料理長の獅子人とは確執もあったが、のちに和解し良き友となる。