牛HK、真相を知る

(2017年11月)

料理長代理として一年が経過した岩崎は自身の部下やホテルのマネージャーから嘗ての友であった獅子の副料理長が半ば自分のせいで辞めさせられたと知る。
過ぎたことだと諭す自分と、それに甘んじ料理長代理などと名乗る自分との葛藤に苛まれる中一流ホテルの味を保ち続ける日々だったが、張り詰めすぎた生活により一時的な味覚障害を起こしてしまう。

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